Cải làn sốt dầu hào

chuẩn bị sẵn nguyên liệu

•  Rau cải cắt bớt phần gốc cứng, rửa thật sạch.
•  Tỏi băm thật nhỏ (không quá vụn).

•  Đun sôi nước. Cho vào nồi nước vài giọt dầu chiên. Cho rau cải vào trần chín (khoảng 30-40s), vớt ra, bày lên đĩa và chắt hết nước tiết ra từ rau.
•  Trong lúc đợi nước sôi thì chuẩn bị sẵn dầu tỏi và làm sốt dầu hào.

chuẩn bị sẵn dầu tỏi

•  Phi nóng dầu chiên trong chảo. Cho tỏi vào, đảo đều. Ngay khi thấy tỏi chuyển sang màu nâu nhạt thì bắc ra, tỏi sẽ tự tiếp tục chín trong dầu nóng và chuyển sang màu như trong ảnh.

Làm sốt dầu hào

•  Lấy chảo vừa phi tỏi, pha nước, dầu hào, nước tương, nước tương ngọt hoặc đường. Khuấy đều. Cả nhà có thể nếm nêm lại cho vửa khẩu vị nhé. Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa. Sau khi sốt dầu hào sôi khoảng 30s – 1 phút thì bắc ra (hoặc có thể đợi sốt cạn sánh tủy ý thích của bạn).
•  Rưới sốt dầu hào lên rau. Rắc dầu tỏi. Dùng nóng.

Cải làn sốt dầu hào

Mong các bạn ngon miệng với món cải làn sốt dầu hào này nhé.